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原标题:大余吴增胜会士拍摄“打黄元” yd12399云顶娱乐网

浏览次数:192 时间:2019-12-23

需要强调的是,论坛发帖我们不做严格的限制,请吴会士别多心,我只是举个极端的例子提示一下参加“人类贡献奖”年赛的朋友。我们对您的“打黄元”很感兴趣,这种年糕样式HPA还没有收获呢。

江西省瑞金市,被称作红色故都,共和国摇篮,自2014年开展实施精准扶贫工作以来,经过了五年左右的时间,到目前为止,整个瑞金已经实现了全面脱贫。而在脱贫攻坚的道路上,瑞金当地始终坚持以产业带动脱贫的发展策略。在实现全面脱贫的同时,瑞金当地多种多样的产业,可谓是发展兴旺。

(说明:第7届“人类贡献奖”年赛终审评委特别奖《生命之盐》,[克罗地亚]Stipe Surac)

江西赣州大余县的吴增胜会士(网名“胜莉之家”)日前发布一帖,标题是《打黄元米果》,全帖一图如下:

自2013年成立合作社至今,刘海东的合作社凭借着制作黄元米果,每年都有着十分良好的收入,每斤黄元米果8元左右,全年合作社收入在240万元左右,帮助了许多当地村民脱贫致富。

此链接进入HPA官网,您会看到两份名单,下面的那份只有ID号和作品标题的名单,具备了挑战大奖的资格,不过最终的结果需要等待稍微长一些的日子。您在其中看到自己的作品标题了?嘘!窃喜就好,先别敲锣打鼓地报喜,万一被终审评委看到,不是不信任评委的公正性,实在是不必要给他带去困扰,尤其不该让名单中的其它作品处于不公平的可能之中。恭喜您晋级,也谢谢您的理解与矜持!

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黄元米果是当地的一种传统特产美食。万田乡麻地村黄元米果产业合作社负责人刘海东告诉我们,每逢制作黄元米果的时节,家家户户必定要先砍回这黄元柴,要制作黄元米果,砍黄元柴可以说是第一步,也是最重要的一步。

在民俗图库中,无论是什么奖项,每一组图片都拥有平等的位置,待颁奖结束,我们会编辑HPA2017的全部获奖作品进入民俗图库。现在浏览下面的名单,(贴心提示——我们把名单嵌在新闻的页面中,你按Ctrl F查询自己的名字或作品标题就可以直达,免去您浏览的心焦):

还有40天,第10届“人类贡献奖”年赛就要截止征稿了,正好我来抓个典型。诸君请看,只有标题是5个文字;整个打黄元米果的过程,被拼成了一张图;作者的名字还被写到了图片上。所有的参赛禁忌都犯了!

更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》12月11日19:00分播出。

虽然这份名单在不断地缩短,但HPA2017与之前的九届一样,感谢所有记录者,感谢全部的记录,并自豪于这份永不缩水的文化记录!欢迎你来共享“人类贡献奖”年赛20年的收藏,请点击“民俗图库”,3000多组世界各个角落的故事正在持续上线中。

尽管整个瑞金实现全面脱贫,已经有一年多的时间了,但是当地人依旧非常重视地方特色产业的发展。他们深知,以产业发展来实现全面脱贫,更要以产业发展来实现脱贫之后长治久安的幸福生活。

经历几轮的比拼,貌似很残酷,但像极了每一届“人类贡献奖”年赛都会有的题材——从大海、湖泊、深井中引出特别的水来,慢慢地煮或者晒出结晶——你能只爱盐而不爱卤吗?

[华嬷嬷泡菜]

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将蒸熟的大禾米和碱水充份混合后,还要将其再次回锅蒸10分钟左右。然后,我们便迎来了整个制作黄元米果最热闹欢腾的环节——打米果。对于当地人来说,每年入冬后,黄元米果便成为大家日常餐桌上一道非常重要的美食。当地有“不打米果不过年的习俗”。

自2012年起成立合作社至今,曾水海的合作社目前共有264户社员,1200多亩鱼塘,每年的产值可以达到400多万元。

转载请注明央视财经

瑞金当地制作泡菜的历史由来已久,这位华嬷嬷泡菜创始人华小英,最近几年的时间里,正是她让瑞金的泡菜焕发出了新的生机。

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当地传统制作泡菜的方法,并没有这二次浸泡的过程,华小英通过发酵后再浸泡的方法,使得做出的泡菜可以直接作为人们茶余饭后的零食来食用。

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[黄元米果]

用黄元柴烧成的灰过滤出的碱水,呈现出淡淡的黄色。待碱水做好后,将当年新收回来的稻谷脱壳,将其在清水中浸泡3到5个小时,然后蒸煮50分钟左右。当热气升腾,米已经蒸好,此时要趁热,将提前准备好的碱水,搅拌进这蒸熟的米中。

下罗村人不仅会养鱼打鱼,多年来也形成了做鱼吃鱼的习俗。当地人最喜欢将新鲜出水的鱼,做成红腊鱼和鱼圆。

现如今,华小英平均每年制作出的泡菜,多达十几个品种。每罐泡菜平均20元钱左右,她的年收入可以达到150至160万元左右。

曾水海告诉我们,下罗村主要以养四大家鱼为主,自2012年就在村子里成立了淡水鱼合作社的他,可以说已经和鱼打了大半辈子的交道。

华小英告诉我们,用米汤加醋的方法制作酸水,是她制作泡菜的独门秘笈。她的这一方法,相比于传统的方法制作出的酸水,可以大大缩短蔬菜在酸水中的浸泡时间,从而让泡菜达到更加爽脆的口感。

[红腊鱼和鱼圆]

以传统特色产业的发展,来助推脱贫攻坚工作的开展,这是瑞金多年以来扶贫工作的重中之重。在瑞金当地有个村子叫下罗村,这个村子家家户户都以养鱼为生,大大小小的鱼塘在这里可谓是随处可见。

原标题:“不打米果不过年”?江西瑞金黄元米果,当地人的“黄金果”

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