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原标题:中国风俗:西藏山南:加查民族风俗彩世界平台官网

浏览次数:101 时间:2019-10-12

11、藏历12月29日是古士同。

彩世界平台官网 1 藏族主要聚居在西藏自治区及青海海北、黄南、果洛、玉树等藏族自治州和海西蒙古族、藏族自治州、甘肃的甘南藏族自治州和天祝藏族自治县、四川阿坝藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州和木土藏族自治县以及云南迪庆藏族自治州。 藏族自称博巴,意为农业人群,是最早起源于雅鲁藏布江流域的一个农业部落。两汉时属于西羌人的一支,7世纪赞普松赞干布建立王朝,唐宋称其为吐蕃,直到康熙年间才称西藏,藏族称谓亦由此而来。 藏族有自已的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支,分卫藏、康方、安多三种方言。现行藏文是7世纪初根据古梵文和西域文字制定的拼音文字。10世纪到16世纪,是藏族文化兴盛时期。 藏戏独具特色,歌曲和舞蹈充分体现了民族风格。藏族雕刻技艺高超。位于西藏首府拉萨红山上的布达拉宫,是世界上海拔最高的宫堡建筑群,以其建筑特色、辉煌的绘画、雕塑艺术和珍贵的文物闻名遐迩。 藏医药学是中国医学的重要组成部分。藏药讲求炮制技术,尤对兽医有独到之处。医药学着作主要有《医方四续》。算学可以预测日、月蚀及地方近期气象。 藏族信奉大乘佛教,大乘佛教吸收了藏族土着信仰本教的某些仪式和内容,形成具有藏族色彩的藏传佛教。藏族对活佛高僧尊为上人,藏语称为喇嘛,故藏传佛教又被称为喇嘛教。藏区经济以畜牧业和农业为主。 习俗 藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外,还要在五谷斗里抓一点青稞,向空中抛撒三次。酒席上,主人端起酒杯先饮口,然后一饮而尽,主人饮完头杯酒后,大家才能自由饮用。饮茶时,客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用,否则认为失礼。吃饭时讲究食不满口,嚼不出声,喝不作响,拣食不越盘。用羊肉待客,以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵,要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛,表示吉祥。 献哈达是藏族待客规格最高的一种礼仪,表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语,即纱巾或绸巾。它以白色为主,亦有浅蓝色或淡黄色的,一般长约1.5米至2米,宽约20厘米。最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达。五彩哈达用于最高最隆重的仪式如佛事等。 彩世界平台官网 2 食俗 大部分藏族日食三餐,但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食,即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区,除糌粑外,很少食用其他粮食制品。食用糌粑时,要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于储藏又便于携带,食用时也很方便。在藏族地区,随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人,饿了随时皆可食用。 藏族过去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉为主,猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜,民间吃肉时不用筷子,而是将大块肉盛入盘中,用刀子割食。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了,多切成条块,挂在通风之处,使其风干。冬季制作风干肉既可防腐,又可使肉中的血水冻附,能保持风干肉的新鲜色味。 最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油,除饭菜都用酥油外,还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品, 藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区,家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料,以铁三角架为灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。比较讲究的还要在碗上包银。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀,主要用来切割食物,还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动,藏刀的制作历史悠久,工艺精湛。 典型食品:藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外,还有很多,例如:足玛米饭,藏族传统宴席食品,用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠,藏族传统菜肴,用牛血为主要原料制成。奶酪,藏族传统菜肴,用牛、羊奶发酵后制成。 节庆 藏族普遍信奉藏传佛教,即喇嘛教。过去许多传统日均与宗教活动有关。藏历为阴阳合历,以五行(指木、火、土、金、水)阴阳配合十二生属系年,每60年一周,以阴火兔年为始年,月有大、小建,一般三年置闰;藏历元旦是最重要的节日。藏历正月十五,当地群众有观酥油花灯的习俗。4月15日纪念佛诞和唐文成公主入藏的吉日良辰,民间举行庆祝活动。藏族的节日还有萨噶达瓦节、雪顿节、花灯节和望果节。 藏历年每年藏历正月初一。藏历年一般从藏历十二月就开始准备、置办年货,家家都要用酥油炸果子。除夕时打扫卫生,在大门上用石灰粉画出象征永恒符号,表示祝贺吉祥如意。云南的藏族除夕晚餐家家吃面团,在面团里分别包有石子、辣椒、木炭、羊毛,每一种东西都有一种不同的说法,比如吃到包石子的面团,说明在新的一年里他心肠硬;而吃到包羊毛的面团者,表示他心肠软。正月十五,大部分藏区都要进行宗教法会活动。 雪顿节 每年藏历七月一日,原意为酸奶宴,届时家家都要制作大量的酸奶食用,后来又增加了演藏戏的内容。雪顿节很多人都要提酥油筒、茶壶、保温瓶,带上食品到风景优美的地方饮茶喝酒。 望果节在每年秋收以前,过望果节时要互相宴请并进行各种野餐活动,以迎接秋收。还要过沐浴节、降冬节等传统节日。

3、藏历元月26日-29日是多加。

肉类:牛、羊、猪油为主和奶制品。

2、藏历12月1日为农事年。

4、藏历4月15日是萨嘎达。

7、藏历8月是俞果尔。

5、藏历5月15日是窄领茎桑。

加查的节日是很多的,几乎每月都有节日。除了传统的节日外还有大量的宗教节日,如所谓“望果节”、“九降神节”、“燃灯节”等。这里,我们仅就其中主要的,具有全民性意义的节日作简单介绍。

待客时,若有亲朋好友,熟人拜访,主人会热情前来问候,牵马扶镫,将马交给亲人去饮水,喂草。主人则弯腰,平伸双手请客人进门或上楼,请坐于右上方,敬鼻烟,敬青稞酒,盛上酥油茶,再奉上上等的糌粑和肉等各种食品感情接待,客人接过主人敬的青稞酒后,先以无名指蘸洒向天弹三下,以示先敬神佛,再饮酒,饮酒时,必须“三口一杯”即,喝一口倒满,再喝一口倒满,第三口喝后倒满,再满一杯喝干。这是约定俗成的规矩,不然主人就不高兴,或认为客人不懂礼貌,或认为客人瞧不起他。喝酥油茶时也有礼节,客人进屋坐定后,主妇或子女必未倒茶,但客人不必自行端喝,得主人捧到你面前才接过去喝,以示诚意。客人要留宿时,主人腾出最好的铺位,拿出最好床垫,被盖,在火盆里放点柏枝或糌粑面熏一下才供客人使用。客人要离开此家去别处或回去时,主人准备回赠的的礼物,备好马鞍或驮畜,牵马、驮畜到村口或路旁,全家老小亦出来话别送行,直到客人上路,上车才返回,如果客人有困难,不论高低贵,主人设法给予解决。若路途遇上别人有困难,尽管素不相识,也同样会互相帮助,并不计较报酬。

加查县内藏族人民的主食是糌粑,糌粑营养比小麦丰富,携带和食用方便,外出或劳动时,食用时不需生火烧饭,用碗或唐古倒点糌粑,加上水即可食用。青稞酒是加查县藏族人民家中必备之饮料,,青稞酒色淡味酸甜,约15-20度,分头道、二道、三道酒,饮用时将头道酒和二、三道酒混合饮用。酥油也同样是藏族人民家中之必需品,酥油是具有较高的营养价值,藏族群众 ,特别是在牧区的群众平时很少吃蔬菜和水果,日常所需的热量除了肉外,便靠酥油,酥油最普遍的吃法是酥油茶,酥油茶藏族每日不离之饮料,每天,特别是早上,必须要喝几杯酥油茶,才去劳动和工作,客人不了,也必须打酥油茶来招待客人。

9、藏历10月25日是甘丹阿母却。

不食狗、猫肉,不食毛驴,骡马肉。不食鸭类肉,除狗熊,马熊的不食其它兽类肉。除鱼外不食青蛙,蛇和海生动物等类肉,除鸡和野鸡的不食鸟类肉,不食老鼠等肉,除火麻草茴茴草和野葱等的不食其它的野菜。

过去若见长辈、头人或受尊敬的人,活佛或拜访贵宾时,要脱帽、弯腰,帽子拿在手上低放近地。朝拜佛像或接受活佛摸顶时,要合掌躬腰,叩头或磕头于平辈或一般人,鞠躬只表示礼貌,帽子放在胸前,头略低。也有合掌与鞠躬并用的,对尊敬者合掌过头,弯腰点头,回礼动作也相同。平民若在途中遇见头人、活佛时,及早回避躬身道旁,脱帽低头、吐舌,若是骑马的平民,下马站立路边,若是坐在地上的,赶紧站立以示敬礼奉上哈达和见面礼。在寺庙里也有一种磕响头的方法。不论男女老少到寺庙的经堂或佛像面前时,先合掌连拱三揖,然后拱腰到佛像脚下,用头轻轻的一顶,表示诚心忏悔之意。

家庭多以男子为当家主事,男人大多会针线缝制和编制,妇女一般多搞家务和田间管理等。客人来家时,一般多由男人接待。妇女给客人上茶酒和其它食品时,俯首奉上,并弯腰以手护住藏袍下摆退到门口。上楼时,男人为先,女人在后,下楼时相反。若妇女上楼时,梯下有男子,先请男子离开再上楼。吃饭时,食不满口,咬不出声,喝不作响,拣食不越盘,不伸腿等。称呼上,一般在他的名字后面加一个“啦”字,还有用敬语对尊者和客人说话,以表尊敬对方。坐时,不能抢主宾席,不能东倒歪,更不能随便伸腿,在尊者和长辈面前不能坐二浪腿。还有吸鼻烟,馈赠礼物等礼节,这些都是平时长辈和父母教育子女必须懂得并注意的礼仪。

县内藏族人民的传统食品有以下几种:

加查县藏装的俗装与附近地区基本相似,但有本地特色,甚用料以绸、缎、牛皮、山羊皮、氆氇、毡毪子、呢子、化纤布等材料终缝制。男子服饰特点是盘发,以红或黑丝线加辨,盘结于头顶,富裕者,在发辨上穿有象牙卷,耳带金长耳环或大耳环。女子的服饰更重华丽,色彩也鲜明,都是金、 银、铜制作的精美饰品,如花纹镯子,变形戒子、项链,以各色丝线加粗、加长发辨。胸带“嘎马”耳带金或银环,头带“巴珠”,腰佩有玲珑剔透的小腰刀以及银无铜币和用银片装饰的腰带等。 二、食品

6、藏历6月4日是卓巴次西。

结婚:县内青年男女都有女嫁、招婿,主要视双方家庭劳动力而定。男家不以入赘为贱 。结婚仪式极为隆重,复杂。亲事议定后,首先请活佛或喇嘛打卦,择吉期、出重礼。正式迎亲,迎亲时派出大批人马带足彩礼,洁洁荡荡,迎亲队伍中派一有地位的人作“迎亲宾相”,迎亲领队有一属相最好的人带着若干人马,手举神像,一般都带着九宫八卦图到对方家迎亲。迎亲时在迎亲路上设立三道“索强”,在家的门前地面上用白灰画上“”符号和白线条。选派几名属相最好,且双亲在世的少男少女捧“切玛”含和青稞酒、哈达在每道“索强”站等候,迎送亲队伍到每道“索强”站时就向新娘或新郎和送亲队伍人员献哈达、敬酒。迎送亲队伍到家时是第三道“索强”站,要敬第三次酒、献哈达,刚进门后先是由一位能说会道的人把这一户的所有情况介绍一翻随后由送亲的队伍把带来的神像和经幡拿到房顶上,播在房顶的神垫上,全体人员都到房顶上排着队,还要铺上垫子摆上桌子,烧番,祭神,祝福。然后向所有敬“切玛”,敬酒、唱歌。从房顶上下来后又要敬“切玛”青稞酒,同时新郎新娘接受父母,宾客们献的哈达,敬酒和祝词。主人家给送亲人进行安置,选亲队伍饮宴,其后是众宾客饮宴,同时大家尽情歌舞。这一天家庭所有人都穿上节日的盛装。陪嫁物主要是珍宝、衣物、土地、牲畜等有的甚至是成片的土地,成群的羊等。庆祝活动搞3-4天左右。这期间参加庆祝活动的人一般都是这户最高的人和亲朋好友;送礼有的送牲畜,有的送钱,有的送酥油、肉、茶叶等,用纸包好,写上字。 加查县丧葬方式天葬、水葬、土葬、火葬、封葬等五种,以天葬、水葬为主,间以土葬、火葬、封葬的表葬方式,人死后,首先请喇嘛根据死者的属相,年龄、死时时算封,确定送葬日期,方向,选定送葬者的属相,属哪些属相的人不能接触死者的体。其送葬人员根据家庭情况及意愿而定,但送葬时必须是双数、送葬回来时单数。算封后先把死者级在屋内一角,尸体用白布或白毯氇围起来,并用土坏做垫,而不用其它物品垫,把死者的饭碗放在尸体跟前倒满酥油茶。这因为佛教认为,人死后,灵魂和尸体不是一起走脱。为了使灵魂不滞留屋内,用土坯垫尸。尸体背走后,土坯便扔到十字路口,灵魂也就随之跑了,从人死的当天起,到送葬,得天天请喇嘛念经超度死者的灵魂。在这数天,家人一律不梳头、不洗脸、取下一切装饰,也不能笑,不能高声说话,更不能唱歌跳舞,一来以示哀悼,二来为让死者,灵魂安安静静上天天堂。 衣食住行

10、藏历11月6日是念巴西宗。

8、藏历9月22日是古巴拉普推青。

粮食:青稞、小麦、碗豆、乔麦等 、油:酥油、清油

同时,亲朋好友,一在出门远行时,要多少 送点礼物,亲朋好友返家后,也要回赠礼品,自家人出远门返家后,要向亲朋好友赠送礼品,否则,称之失礼。

1、藏历年,藏历初一,男女老少见面都要互道“扎西德勒”。新年里,孩子们燃放鞭炮,大家喝青稞酒,酥油茶,互相祝酒,尽情欢乐。城乡演唱藏戏,跳锅庄和弦子舞。在牧区,牧民们点燃熊熊烈火。通宵尽情地歌舞。节日期间,民间还有角力,投掷、拔河,跑马射箭一系列的比赛活动。

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