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原标题:揭穿水浒铁汉们干什么只有喜欢大块吃羊肉?彩

浏览次数:107 时间:2019-10-19

相反,《水浒传》之所以有那么多给人留下深刻印象的“杀牛宰马”、“大块吃肉”的描写,最主要的原因是作者有意以此来烘托和渲染梁山好汉天不怕地不怕的造反气概。《水浒传》是历史上惟一部正面描写造反“盗贼”的小说,作者所描写的这些公然藐视法律的屠牛、吃牛肉的情节,是借以表现其心目中草莽英雄形象的手段。

难能可贵的是,宋真宗这个做皇帝的带头不吃牛肉,据有关史料记载,当时,开封皇宫里的御厨房一年吃掉43万斤羊肉和4000多斤猪肉,却没有一两牛肉。

已经穷得要当裤子的阮氏兄弟,跟前来给他们挖坑的吴用来到一个乡村小店,那店小二就介绍:“新宰得一头黄牛,花糕也似好肥肉。”阮小二道:“大块切十斤来。” 且不说阮氏兄弟已经输得一干二净,就是放在今天,每月五六千元收入的一般白领,一顿吃十斤牛肉,那也是一笔不小的开支。被刺配沧州去看守草料场的林冲,大雪之夜去小酒馆,店家先切一盘熟牛肉,“权当接风”。没吃饱的林冲还自己又买了些牛肉,走的时候还打包了两块牛肉。

《水浒》群豪总是大碗喝酒、大块吃肉的,但似乎他们对牛肉情有独钟,动不动就来两斤牛肉,鲜见吃猪肉的,有时店家没牛肉也只用鸡肉之类凑合。有人说明朝皇帝是回族穆斯林,禁猪,或者说皇帝姓朱,不提倡吃猪肉。是这样吗?

回答:

虽然施耐庵先生写《水浒传》,可能是为了歌颂梁山好汉的义气,但施耐庵跟刘伯温是元朝的同榜进士,刘伯温帮着朱元璋打下了天下,而施耐庵给张士诚当谋士,被打得上天无路入地无门。

《水浒传》是读者都熟悉的古代名着,细心的读者可能会注意到梁山好汉们“大块吃肉”大多是牛肉。最典型的是第38回里宋江在江州浔阳江头的琵琶亭请戴宗、李逵喝酒,要酒保“大块肉切二斤”来给李逵填饥。酒保回道“小人这里只卖羊肉,却没牛肉”,被李逵用鱼汤浇了个透:“叵耐这无礼,欺负我只吃牛肉!”可见这“大块肉”一般是专指牛肉的。

问题:宋真宗在即位之初,格外勤于政事,他不仅蠲免了五代以来老百姓的各种欠税,还在咸平六年(1003年)下了一道圣旨,禁止杀牛和食用牛肉。宋真宗说,早在春秋时期,《礼记》中就立下了规矩:“诸侯无故不杀牛”,意思是要杜绝社会各阶层滥杀耕牛和饮食奢侈的风气,遏制腐败。宋真宗这样做的目的也是为了保护耕牛,发展农业生产?

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古代最隆重的祭祀都要使用牛肉,如皇帝祭祀祖先、天地时的供品就要用全牛。而民间重要的盟约也会以牛马为牲,尤其是“举义”、“聚义”的盟约都以牛为供品。反映在文学作品中的例子不胜枚举,比如《三国演义》描写刘、关、张桃园三结义,以“乌牛白马”祭告神灵;后来孟获纠集三洞众蛮和诸葛亮决战,也是“杀牛宰马”。《西游记》美猴王孙悟空和牛魔王等六王在花果山宴会结盟,“杀牛宰马”。《喻世明言》39卷“汪信之一死救全家”,汪氏因受官府压迫,纠集乡民起事时也是“杀牛宰马”。尤其是《水浒传》一书以描写英雄举义为中心,自然就有大量的“杀牛宰马”的事例,如九纹龙史进上少华山落草,山寨“杀牛宰马”以示欢迎。花和尚鲁智深在桃花山为魁,“椎牛宰马”。晁盖等火并王伦,梁山聚义,“杀牛宰马”。

  有趣的是,《三国演义》里面提到的斩马屠牛也不少,跟《水浒传》相当。这一方面是因为犒赏三军的情节比较多,另一方面它也是在讲战乱时期的英雄聚义,需要用吃牛肉来表现无所畏惧的气概,所以刘关张桃园三结义的时候,便宰白马,乌牛祭天地。《西游记》中只讲过一次杀牛宰马,就是在孙悟空得了如意金箍棒之后,结交牛魔王等七弟兄时,大摆宴席。这是准备跟玉皇大帝造反了,所以要吃牛肉。尽管请的客人里面有牛魔王,但为了革命,牛肉还是得吃。

其实按照宋朝的法律,就是宋江不杀阎婆惜,阮氏兄弟不抢生辰纲,他们仅仅因为吃牛肉就该坐牢,那个卖牛肉的可能要把牢底坐穿。《宋刑统》规定:“诸故杀官私牛者,徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”,也就是说,杀牛在宋朝是重罪。到了南宋,刑罚更重,“诸故杀官私马牛徒三年”。即便是致伤致残,只要影响了正常使用,一律按杀死罪对待。如果杀死自家养的牛,则要劳动改造一年半,一下子比北宋多出了半年。

如果来一番“定量分析”,就会发现这个印象并没错。拿120回本统计,整部《水浒传》提到的屠宰、吃食活动的共有134处,其中指明是牛肉的就有48处,占了近36%。而其它的明代小说中屠牛、食牛的比例要低得多,如《西游记》所有的屠宰、吃食描写,只有一处提到“杀牛宰马”。《金瓶梅》全书具体描写吃食种类的有41处,其中只有一处指明为牛肉。《醒世姻缘传》吃食描写中则没有一处指明为牛肉。明代其它的短篇小说也是如此,如《警世通言》提到吃食活动22处,其中指明为牛肉的才两次,《醒世恒言》的这一比例为31:3,《喻世明言》为20:2,《初刻拍案惊奇》为16:2,《二刻拍案惊奇》为15:0。

回答:

农民出身的朱元璋深知耕牛的重要性,所以明朝法律规定:“故意杀死他人马牛的,杖七十,徒一年半;私宰自己马牛的,杖一百。耕牛伤病死亡的,不报官府,私自开剥,笞四十。”

明代法律严禁私自屠宰牛马,所以社会上敢于私宰牛马的都是些“不法之徒”。《水浒传》对此的把握是极为准确的。比如敢于在自己家中屠牛的都是一地豪强,如九纹龙史进的史家庄、没遮拦穆弘的穆家庄、与梁山泊为敌的祝家庄等;而有身份的绅士,哪怕是“豪绅”之家,一般都不屠牛,比如小旋风柴进的庄院、托塔天王晁盖的晁家村、及时雨宋公明的宋家村等等虽然都以“仗义疏财、接揽英雄好汉”闻名天下,但待客只是“杀羊宰猪”、“杀鸡宰鸭”而已。就是招赘王庆的房州恶霸段氏段家庄,结婚时的喜筵也不过是“宰羊杀猪,网鱼捕蛙”。《水浒传》中的屠坊肉店一般也都是只卖猪肉,镇关西郑屠的肉店“悬挂三五爿猪肉”;拼命三郎石秀和潘公开肉铺,“起上十数个肥猪”。自屠自卖牛肉的酒店大多是豪强开设的“黑店”:如登州母大虫顾大嫂的酒店公然悬挂牛肉;梁山的耳目旱地忽律朱贵的酒店供应牛肉;湖荡深处的石碣村酒店开宰黄牛,卖“花糕也似好肥肉”;揭阳岭上杀人劫货的催命判官李立的酒店卖牛肉供客人下酒;无法无天的十字坡酒店老板娘、母夜叉孙二娘更是公然标榜:“我家馒头,积祖是黄牛的。”

汉族有些地区有禁食牛肉的习俗。对于农耕民族来说,牛是必不可少的劳动工具,是劳动力的象征。有时显得比人本身还重要,因为牛帮助了人类,终年劳苦,又通人性,所以不忍杀食。食者,良心受谴责、便想到会遭到鬼神的报应。过去,苏州人不食牛肉,牛死后常将其抛人苏州河里.《白蛇传》里有一情节,话说许仙被老师处罚,只好将白蛇送到学堂门口的苏州河里。白蛇在苏州河里天长日久,吃不上东西,饥饿难挨.正巧当时有条耕牛死了,而苏州有不食牛肉的习俗,就将死牛抛人河里。白蛇见了,拼命啃吃,最后还钻进牛头里,把河水搅得翻翻滚滚.人们还以为真龙出现,急忙摆案祈祷.宋代人洪迈在《夷坚志》中也多次记载了这种禁食牛肉的传闻.如“食牛梦戒”一篇,说泰州一人因酷嗜牛肉而梦被拘斥,从此戒食。

宋代耕牛奇缺,有一年全国普查,耕牛只有五千头。连达官贵人也吃不起,因为当时牛肉的价格是猪肉的十倍。因为紧缺,所以很多人都以吃牛肉为奢侈享受。那个不洗脸不洗衣服的“拗相公”王安石,一生吃穿都不讲究到了令人发指的地步,但是却写了一篇文章,为自己一个月也吃不到一次牛肉而牢骚满腹。

和《水浒传》中杀人放火、吃人肉的行为相比,屠牛和吃牛肉几乎算不上是值得一提的“违法行为”了。但是作者的意思都是一样的:普通百姓应该守法,而“英雄好汉”则和高高在上的帝王将相一样可以脱离法律的轨道。

耕牛是农耕文明的核心存在!如果牛不是人类的驯服对象,则它一定会走上神坛。出于对牛的尊敬,牛肉不能作祭品,甚至,青牛是道教大佬老子的坐骑。人民对于耕牛的爱护是最高级别的,比如:打偷牛贼,那绝对是往死里整……

梁山好汉不是大观园里的莺莺燕燕,人家在大观园里食不厌精脍不厌细,梁山好汉一般都是在乡野小店“切五斤牛肉,打两角酒”,或者来两盘“黄牛肉包子”。但事实上梁山好汉顿顿大碗烧酒大块牛肉,那几乎是不可能的,且不说他们吃不吃得起,就是吃得起,也会在上梁山之前统统被官府关进小黑屋,拷问他们牛肉从哪里来的。

其实在中国古代,牛是作为一种生产工具存在,不允许随便宰杀的,更难说吃牛肉。即使役牛老了,宰杀还要通过县衙批准,这在各代法律中都有明确规定。所以说,随便就能吃到牛肉在中国古代是不可思议的。《水浒》中的这种写法,也许正是通过随便吃牛肉与官府相悖体现一种反抗意识罢。

中华是农耕民族,自古就有禁食牛肉,保障农业发展的制度和风俗。元朝是蒙古游牧民族,统治者不懂得农耕,所以就不重视保护牛。大明的皇帝姓朱,所谓反对人们吃猪,人们只好吃牛羊。大清刚入关时也不重视牛耕,后来汉化才知道保护牛。宋朝是汉民族的统治,当然不允许杀牛,所以连包大人都不吃不上牛肉。现在农业机械了,牛就是被吃的货了。

最近很多网友也在说一件事情,那就是在《水浒传》其实很多网友都知道的这些好汉们不仅仅是爱喝酒啊,而且最喜欢的一件事情就是吃牛肉,经常有人会听到小二切几斤牛肉上几碗酒这样的情况的,那么很多网友就会问了,这感觉吃牛肉是一件非常简单的事情啊,但是就拿现代人这样的生活,发现牛肉还是比较的贵的,所以这件事情要怎么看?下面跟随小编一起揭秘看看!

按照明朝的法律,屠宰耕牛是犯罪行为。凡故杀他人马牛,杖七十徒一年半;私宰自己马牛,杖一百。耕牛伤病死亡,不报官府私自开剥,笞四十。所以如果不能就此说明代社会普遍不吃牛肉,至少可以说明代的大多数小说“法制意识”比较强,有意让自己描写的人物“循规蹈矩”。

所以,禁止吃牛肉杀牛,是为了保护耕牛,来协助人类更好的进行农业生产。彩世界平台注册网站 1

作为失败者张士诚的嫡系,施耐庵自然要跟朱元璋甚至整个明朝法律体系作对,他在小说中极力渲染好汉们大吃牛肉,实际是一种教唆:你看梁山那些英雄好汉天不怕、地不怕,只要造反就能天天大碗喝烧酒、大块吃牛肉,即使没有胆量造反,也要搞点破坏生产的活动,比如杀牛吃肉,也很牛……

为救宋江劫法场反江州,梁山再聚义,“连日杀牛宰马”。108将大聚义,又是“杀牛宰马”。为朝廷扫平三寇后,“椎牛宰马”祭奠战死的头领。

宋朝时,所有的牛都有户口,你这头牛只有病、残、老,到了不能使用的地步,你要向政府申请,然后政府才批准你,把这头牛给宰了。

牛是一种很有灵性的动物,人要杀它时,它能够感觉的到,可能会流泪或者是下跪,蒙住眼睛是怕农民不忍心下手。

中国古代人认为一个国家,最重要的事情就是农,那么耕要的是牛,所以这种动物不能吃。

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实际上,好汉们下馆子最可能吆喝小二的是:“切二斤羊肉。”北宋以羊肉为主要肉食,《清波杂志》 记载北宋时皇宫“御厨止用羊肉”。苏东坡也有“十年京国厌肥羜”的诗句,这位美食家连出生五个月的羊羔都吃腻了,于是发明了“东坡肉”,当然,猪肉在宋朝城市消费量也不小。那么,梁山好汉为何喜欢吃牛肉?汉族人的饮食习惯,吃肉以猪肉为主,其次是牛羊肉和鸡鸭鹅及鱼虾等。辽人的筵席之物,无非是拿出兔子的肝生切,用鹿舌酱拌着吃。

所以不是宋代不让杀,是古代都不让杀。古人只能吃羊肉,狗肉,猪肉之类。但是古人认为猪肉太脏,只有穷人才吃猪肉。《水浒传》就是为了体现梁山好汉的反抗精神,才写他们经常吃牛肉。

事实上,牛肉在当年相当昂贵,原因很简单――官府不许杀牛。在农业社会,耕牛是最重要的生产工具,西周时就有“诸侯无故不杀牛”的规定。中国古代政府给予耕牛的特殊保护,怕是今天的印度人也望尘莫及。比如,在汉朝,杀牛是要偿命的,即使你是牛的主人。汉以后,对杀牛的惩罚不再那么严厉了,牛主人擅自杀牛,在唐朝判徒刑一年,在元朝则要杖责一百。

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杀自己的牛尚且如此,那要是杀了别人家的牛,刑罚当然会更重。在梁山好汉们所处的宋朝,在不是正当防卫的情况下,杀死他人的牛,要处以“决脊杖二十, 随处配役一年放”。在唐宋时期,不管这牛是老得拉不动犁了,还是意外瘸了腿,都是不能杀的,除非等牛自然死亡。虽然也有人偷偷杀牛尝鲜,也不可能如 《水浒传》 里,那些酒家有如此充足的牛肉供应。或许张青、孙二娘夫妇做人肉包子的买卖,就是因为牛肉太难寻了吧。

春秋战国时期,已经开始用铁器耕地,需要牛来拉。从那个时候起,杀牛就是大事,毕竟粮食是国家大事。

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国家发布大赦令的时候,杀人放火不准赦免,接下来,私宰耕牛不准赦免。他把杀人放火跟私宰耕牛都是作为重罪。跟十恶不赦的重罪是并列的。

宋真宗去世以后,他的第六子赵祯在开封即位,是为宋仁宗。宋仁宗上台以后,废除了他老爸宋真宗禁止杀牛的规定,于是,大宋朝自此又开始杀牛和吃牛肉。到了宋徽宗的时候,吃牛肉的食俗在全国更加风行。
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无论哪个朝代都不能吃牛肉。

宋朝是不允许吃牛肉的。
彩世界平台注册网站 5华夏为农耕型民族,种田产粮是国家稳固的根本.所以,古时耕牛为重要的生产工具.一头耕牛有时甚至比一个成年劳动力还宝贵.所以,禁止无故杀牛.通常,谁家有牛,几头牛,何时转卖,何时牛死,何故死亡等等,都是需要在官府备案的.但牛死亡后,则是一般允许人吃肉的.(如老死或意外等等,牛死了到官府登记后,肉可以卖或食用.)另外,耕牛在古时价钱十分贵,所以一般百姓家,即使有牛,也不会舍得食肉而杀牛。

既然梁山好汉要造反,行动上杀人放火,饮食上当然也要大吃朝廷禁止的牛肉。所以,好汉们都成了“牛肉爱好者”,动不动就大碗喝酒,大块吃肉,而且指明了那个大块肉就是牛肉,公然地表现对于法律,对于朝廷藐视的姿态。

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揭穿水浒铁汉们干什么只有喜欢大块吃羊肉?彩世界平台注册网站。牛是农耕文明的重要生产资料,能大大提高生产效率。历代官府都有相关保护法令。一般来说,每条牛都会在官府登记,私自宰杀是违法行为。但是老牛、伤病牛、意外死亡的牛也不可能扔了,还是要吃掉。所以杀牛吃牛是不禁止的,但是受到严格管控,所以牛肉是奢侈品。大户人家招待贵客不想用老牛死牛,想现杀怎么办?当然有办法,只要你在官府有关系,伪造一个牛受伤的文书就可以。正所谓上有政策,下有对策。小说演义里随便一个山野小店也能大块吃牛肉,只能说是作者的美好愿望而已。

到了现代不用牛耕种,所以才可以随意吃牛肉,但是建国初期也还是禁止吃牛肉。

回答:

  在《水浒传》中,这一点表现得非常明显,合法经营的店一般经营猪肉或者其他的一些肉,但不经营牛肉,鲁智深拳打镇关西,郑屠户当时开的那个店,也只是挂三五片猪肉,江州浔阳楼没有牛肉只有羊肉。卖牛肉的多半是黑店,母大虫顾大嫂的酒店公然悬挂牛肉;梁山的耳目旱地忽律朱贵的酒店供应牛肉;湖荡深处的石碣村酒店开宰黄牛,卖“花糕也似肥牛肉”;揭阳岭上杀人劫货的催命判官李立的酒店卖牛肉供客人下酒;无法无天的母夜叉孙二娘更是公然标榜:“我家馒头,馅料是黄牛的”。

揭穿水浒铁汉们干什么只有喜欢大块吃羊肉?彩世界平台注册网站。回答:

宋真宗说,早在春秋时期,《礼记》中就立下了规矩:“诸侯无故不杀牛”,意思是要杜绝社会各阶层滥杀耕牛和饮食奢侈的风气,遏制腐败。

到了秦朝,法律已经明确规定,盗马者死,盗牛者枷。

  有身份的绅士,一般也都不屠牛,比如小旋风柴进的庄院,托塔天王晁盖的晁家村,及时雨宋公明的宋家村等等虽然都以“仗义疏财,接揽英雄好汉”闻名天下,但待客只是“杀羊宰猪”、“杀鸡宰鸭”而已。敢于在自己家中屠牛的都是一方豪强,如九纹龙史进的史家庄、没遮拦穆弘的穆家庄,与梁山泊为敌的祝家庄等。

到了以后,死罪是没有,但是受罚是肯定有的,在《唐律疏议》里面我们可以看到,它里面有一个规定,故意杀自己的牛,你都是犯罪,要判一年的徒刑。

如果说宋朝人不允许傻妞吃牛肉,那么水浒吃牛肉是虚构的?那么辛弃疾作品里的八百里分麾下炙也是假的了,在人治社会公开宣扬犯法的时难道是老辛脑抽?

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